Pourquoi les principes alimentaires ayurvédiques pourraient contribuer à la réinitialisation parfaite de 2020

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Vous avez probablement entendu le terme `` Ayurveda '' ballotté, surtout dans le contexte de la nourriture. En fait, cette année, vous voudrez peut-être envisager cette approche bourdonnante (quoique ancienne) si vous cherchez à faire démarrer 2020 plus sainement. Alors, pourquoi devriez-vous l'ajouter à votre liste de résolutions?

Selon Kim Goeltom, Master Coach Bien-être Certifié via l'Association internationale des professionnels du bien-être et propriétaire de Créer un bien-être hérité, L'Ayurveda est une question de découverte de soi et de réflexion tous les aspects de la roue du bien-être. «L'Ayurveda veut que nous regardions plus profondément dans nos vies et que nous ayons non seulement la santé et la force physiques, mais aussi le bien-être émotionnel», explique-t-elle. «Être conscient de votre dosha peut vous aider à mieux comprendre qui vous êtes et comment créer un équilibre dans votre vie afin que vous puissiez atteindre vos objectifs, vos rêves et votre but.



Sonne comme le rafraîchissement parfait pour la nouvelle année, non? Ahead, trois gourous de la santé se penchent sur les bases derrière Philosophies ayurvédiques et pourquoi ils peuvent vous être bénéfiques. Mieux encore, ils partagent des étapes exploitables que vous pouvez essayer maintenant. Si dans la nouvelle année vous souhaitez vous sentir en meilleure santé - corps, esprit et âme - lisez la suite; C'est à propos de tellement plus qu'un régime.



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Ayurveda en bref

«L'Ayurveda est la médecine traditionnelle de l'Inde», commence Goeltom. 'En sanskrit, adieu signifie `` savoir sacré '' et ayur signifie «vie», donc ce que nous avons ici est la connaissance sacrée de la vie, ou la connaissance sacrée de la façon de vivre. C'est un système de bien-être complexe et ancien qui a plus de 5 000 ans.

Kendra Irvine, PDG de Living Light, coach de bien-être certifié et kinésiologue professionnel le décompose davantage. «Dans le système, il y a trois types corps / esprit, ou« doshas »: Vata, Pitta et Kapha, qui sont composés des cinq éléments trouvés dans la nature [terre, eau, feu, air et éther]. Nous sommes nés avec notre propre combinaison unique de ces éléments et connaître les combinaisons et leurs qualités peut nous aider à passer de dis-ease pour soulager.



La philosophie derrière l'adoption d'un régime de type ayurvédique est de manger des aliments qui contrecarrent nos traits dominants - par exemple, manger des aliments rafraîchissants pour contrer les qualités «chaudes» - afin d'atteindre l'équilibre.

Les 3 Doshas

Vata: «Vata signifie« ce qui fait bouger les choses »et contient les éléments air et éther», dit Goeltom. «Vata incarne des vents de changement, de beauté, de créativité imparable, de légèreté, de mouvement et plus encore. [Les types Vata] ont tendance à avoir une silhouette plus mince, ont du mal à prendre du poids, ont des pensées originales et ont tendance à s'inquiéter.

Divya Alter, chef et copropriétaire de Cuisine de Divya, relie cette énergie à la nourriture. Si votre dosha Vata est déséquilibré, vous ressentirez très probablement les symptômes d'une digestion aérée: appétit irrégulier, ballonnements / gaz, constipation, éructations sans acidité. L'énergie de Vata est froide, sèche, mobile, subtile, et pour équilibrer son excès, nous avons besoin d'aliments aux qualités opposées: chaud, humide, fondant. Elle recommande d'opter pour la soupe sur la salade, le thé chaud sur les boissons glacées et de faire le plein de légumes racines cuits, de grains entiers. Enfin, elle suggère d'incorporer «un peu plus de ghee [beurre clarifié] ou d'huile pour hydrater notre peau sèche de l'intérieur».



Pitta: «Pitta signifie« ce qui digère les choses »et comprend les éléments eau et feu. [Les types Pitta] ont des qualités telles que des corps forts et toniques, une peau grasse, des compétences en leadership, [et ils] apprécient les aliments épicés et sont vraiment excellents dans la transformation.

En ce qui concerne votre intestin, `` Si votre Pitta dosha est déséquilibré, vous éprouverez probablement une digestion ardente: sensation de toujours faim, acidité, brûlures d'estomac, manger beaucoup mais n'absorbant pas les nutriments '', explique Alter. «L'énergie Pitta est chaude, sèche, tranchante, instable et pour équilibrer son excès, nous avons besoin d'aliments qui refroidissent (métaboliquement), apaisent et [et] sont plus lourds à digérer. Ses recommandations incluent «les fruits sucrés et juteux, la noix de coco sous toutes ses formes, les aliments crus et cuits, les aliments riches en protéines, les grains entiers, le fromage frais, [et] les légumes rafraîchissants tels que les courgettes, les légumes-feuilles, le céleri et le melon amer».

Kapha: «Kapha signifie« ce qui maintient les choses ensemble »et est composé des éléments terre et eau. Ce dosha [type] a tendance à avoir une carrure plus épaisse, un visage rond, [est] excellent pour économiser de l'argent, dort très bien et a tendance à être une personne calme et patiente.

Alter précise: «Si votre Kapha dosha est déséquilibré, vous éprouverez probablement une digestion lente: perte d'appétit, congestion, stagnation», dit-elle. «L'énergie Kapha est fraîche, humide, lourde, stagnante. Pour équilibrer son excès, nous avons besoin d'aliments piquants et chauds, cuits / chauds, [et] légers à digérer ». Elle recommande les légumes verts cuits à la vapeur, les céréales et les fruits légers, les baies, les légumes amers et crucifères, en ajoutant `` utilisez beaucoup de piments et de gingembre. Cuisinez avec des épices supplémentaires pour stimuler votre feu digestif et brûler la stagnation.

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Avantages potentiels de la vie ayurvédique

Maintenant, la bonne partie: Pourquoi pourriez-vous envisager Manger de style ayurvédique? `` Lorsqu'une personne adopte son dosha et apprend quoi faire / manger lorsqu'elle est déséquilibrée, elle apprend à atténuer ces défis, à créer le bien-être général souhaité et à se centrer '', explique Goeltom.

Selon Alter, certains des avantages les plus recherchés comprennent:

  • Décomposer et absorber complètement les nutriments
  • Maintenir votre poids santé
  • Se sentir énergisé plutôt que fatigué ou lent, même après un repas
  • Esprit plus clair
  • Peau éclatante (`` De nombreux problèmes de peau proviennent d'une indigestion '', souligne-t-elle.)
  • Stabilité émotionnelle, contentement et bonheur
  • Atteindre l'équilibre général, le corps, l'esprit et l'esprit

Ça sonne plutôt bien, n'est-ce pas?

Chutes potentielles

Maintenant, un avertissement: tout en examinant votre dosha basé sur des quiz et des recherches peuvent offrir des conseils, Alter dit de ne pas trop se laisser entraîner dans une seule catégorie. `` Comprendre la constitution de votre corps-esprit et votre déséquilibre dosha peut être déroutant, surtout si vous n'êtes pas surveillé par un médecin ou un praticien ayurvédique '', prévient-elle. De plus, la plupart des gens possèdent une combinaison de ces qualités. «C’est pourquoi, en termes de sélection des aliments, il est préférable de prendre des décisions en fonction de la force du feu digestif que vous ressentez aujourd’hui. Cela peut varier d'un jour à l'autre ou avec les saisons. (Bien sûr, vous devriez toujours consulter un professionnel de la santé avant de modifier votre alimentation de quelque manière que ce soit.)

Façons faciles d'incorporer les principes ayurvédiques dans votre vie

La bonne nouvelle est qu'il existe quelques principes ayurvédiques simples que vous pouvez adopter dès maintenant. Pour commencer, Goeltom suggère de suivre ce que vous mangez pendant une semaine ou deux afin de `` découvrir ce que la nourriture fait ressentir à votre corps ''. Ajoute Alter, 'Ce n'est pas seulement quelle nous mangeons mais Comment nous mangeons qui affecte notre santé et notre relation avec la nourriture ».

Les experts partagent quelques techniques ayurvédiques que vous pouvez essayer dès votre prochain repas:

  • Mangez calmement, consciemment et ayez toujours de la gratitude pour votre nourriture. «Bouffer de la nourriture pendant que vous vous dépêchez dans la rue, également sur votre téléphone portable, ou même simplement en position debout, maintient votre corps en combat ou en fuite, stressant vos tripes», dit Irvine.
  • · Ne mangez que lorsque vous avez faim, pas seulement parce que c'est un repas. D'un autre côté, ne prolongez pas votre alimentation lorsque votre estomac grogne.
  • Lorsque cela est possible, optez pour des aliments fraîchement préparés par rapport aux restes, qui ont tendance à être `` plus difficiles à digérer '', explique Alter.
  • Faites du déjeuner le plus gros repas de la journée. «Le système digestif de notre corps est le plus fort entre 10 h et 14 h. et culmine à midi », explique Irvine. «Profitez de cette fois!
  • Ne mangez pas juste avant de vous coucher. Au lieu de cela, «prévoyez au moins deux à trois heures entre le dîner et le coucher (idéalement avant 22 heures)», explique Alter.

Irvine conclut avec le sentiment que l'Ayurveda est finalement une question d'amour de soi. «La gentillesse de soi est de la plus haute importance et les transformations extrêmes ne sont pas recommandées», dit-elle. «Il est si crucial de relever UN SEUL défi simple à la fois. Qui a besoin [d'être] submergé? Pas toi!'